きのこの雑学・きのこの豆知識 きのこは地球上の「第3生物」で、その生存数をはじめ、種名の同定などまだまだ未知な部分の多い奥の深い生きものです。我々の知らない倒木（枯木）の中や地下の第3世界の主役となる生物であるにも拘らず、その実態はほとんど解明されていないといっても過言ではありません。分解者としてのきのこには、ゴミ焼却時に発生するダイオキシンや洗剤、農薬などの製造に使われた有機塩素化合物（環境ホルモン）など、難分解性の物質を分解する能力を持っていることが知られており、地球環境を維持するために働いているなど、我々の知らないさまざまな秘密や独自の生活様式を営んでおります。森の中や人間社会で今や無くてはならない存在となってしまった、動物でも植物でもない「第3生物」のきのこについて、その不思議な生態系の魅力や目には見えない役割などを栽培技術とは異なる観点から、もっと幅広い角度でその一端を覗いて見たいと思います。 きのこの豆知識・その1 きのことは 生態系における役割 ヒノキ林にはなぜ生えない きのこの食生活 きのこの匂い きのこの豆知識・その2 きのこの一生 きのこの生活型による分類 きのこの保存名 きのこの寿命 きのこの色 きのこの豆知識・その3 地球上で最大と最小のきのこ 子実体の最大と最小のきのこ きのこの出現時期 きのこの数 きのこの食味 きのこの発光 きのこの豆知識・その4 美味しいきのこ マツタケ ホンシメジ トリュフ ポルチーニ アンズタケ きのこの豆知識・その5 注目の薬用きのこ メシマコブ アガリクス茸 マンネンタケ カバノアナタケ ヤマブシタケ
きのこは地球上の「第3生物」で、その生存数をはじめ、種名の同定などまだまだ未知な部分の多い奥の深い生きものです。我々の知らない倒木（枯木）の中や地下の第3世界の主役となる生物であるにも拘らず、その実態はほとんど解明されていないといっても過言ではありません。
分解者としてのきのこには、ゴミ焼却時に発生するダイオキシンや洗剤、農薬などの製造に使われた有機塩素化合物（環境ホルモン）など、難分解性の物質を分解する能力を持っていることが知られており、地球環境を維持するために働いているなど、我々の知らないさまざまな秘密や独自の生活様式を営んでおります。
森の中や人間社会で今や無くてはならない存在となってしまった、動物でも植物でもない「第3生物」のきのこについて、その不思議な生態系の魅力や目には見えない役割などを栽培技術とは異なる観点から、もっと幅広い角度でその一端を覗いて見たいと思います。
きのこの豆知識・その1
きのこの豆知識・その2
きのこの豆知識・その3
きのこの豆知識・その4
美味しいきのこ
きのこの豆知識・その5
注目の薬用きのこ