きのこ料理のレシピ・たもぎたけのスープ

夏のス－プはさっぱりと、とろみなしの、牛乳ス－プ。
冷やしてもよいし、「たもぎたけ」の旨みをいかして、ブイヨンも控えめに。

	・たもぎたけ　200g ・タマネギ　小１個　・ジャガイモ　２個・人参　半個　・トマト（好みで）小１個・牛乳　200cc

	・チキンブイヨン（薄め）300cc ・サラダ油　大さじ１　・塩、胡椒　適宜


１、	「たもぎたけ」は石づきを切り、大きければ２つに、さいておく。
２、	タマネギ４つ割を半分に、じゃがいもは４つ割を4mmの厚さに、人参も4mmの輪切りに切る。
３、	サラダ油を温め、野菜をよく炒め、ブイヨンをいれ、煮る。
４、	野菜が柔らかくなったら、「たもぎたけ」を入れ、熱が通ったら、好みでトマトのざく切りと牛乳を入れ、一煮立ちする。
５、	塩胡椒で味をととのえる。