きのこ料理のレシピ・蠣油偽鮑（？）

食べてびっくり　鮑の食感。
アルコ－ルもすすむ　ちょっぴり大人のプチ贅沢中華。
海の香りのオイスタ－ソ－スがポイントの、
「生しいたけ」ならではのおいしさを、引き出しました。

	・しいたけ　大きめ８個・レタス８枚　・しょうが少々

	・オイスターソース大さじ1.5 ・醤油大さじ 1/2　・砂糖小さじ 2/3 ・塩小さじ 1/3 　・お湯１００cc ・水溶き片栗粉大さじ１　・サラダ油大さじ１

１、

あらかじめ、オイスタ－ソ－ス・醤油・砂糖・すり下ろしたしょうがを湯に溶かしておく。

２、

レタスは油で軽く炒め、塩味を付け、暖めた皿に盛る。

３、

「しいたけ」は石づきを取り、レンジに１分かける。

４、

鍋に１の調味料と「しいたけ」を合わせ、火にかけ、沸騰したら片栗粉でとろみを付け、レタスの中央に盛りつける。

※

コツ …	「しいたけ」は煮過ぎないこと。