・ヒマラヤヒラタケ　250g ・イカのげそ 200g　・ニラ １束　・タマネギ 1個 ・小麦粉　２カップ　・ 片栗粉 大さじ４ ・卵 ４個　・牛乳 200cc以上 ・ゴマ油 大さじ２　・塩 少々 ++++++ タレ ++++++ ・黒酢　・ラ−油

１、 ヒマラヤヒラタケはザク切り、タマネギはみじん切り、ニラとイカのげそは5mmの長さに切って、全部をボ−ルに入れる。 ２、 ここへ、小麦粉・片栗粉・卵・ゴマ油・塩を入れ、天板に流したときに薄く広がる位に、牛乳で生地をゆるめに溶く。 ３、 120〜160度の温度で、両面を焼き、好みで黒酢・ラ−油のタレで、ヘルシ−に食べる。

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