・はたけしめじ　300ｇ ・ベーコン ３〜４枚　・溶けるチーズ 適宜 ・バタ− 適宜　 ◇ホワイトソ−ス用◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ ・牛乳200cc　・バタ−大さじ３　 ・小麦粉大さじ４　・塩　・胡椒

１、 ベ−コンは２cmにきり、「はたけしめじ」は石づきを取り、4cmにきり、バタ−大さじ１でこれらを炒める。 ２、 ホワイトソ−スを作り、具とソ−スを３つのグラタン皿に分けて盛り、チ−ズをたっぷりかけて、こんがり焼き色がつくまで、オ−ブンで焼く。

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