・ぶなしめじ ２パック ・ほうれん草 １束　・ベーコン(スライス) ６枚 ・卵 ６個　・チーズ(ピザ用) 大さじ４ ・バター 大さじ２ ・生クリーム(牛乳でも良いかな) 50cc ・塩 胡椒　少々

１、 「ぶなしめじ」は石づきを取りばらしておく。ほうれん草とベ−コンはそれぞれ３センチ長さに切る。 卵はボ−ルに割りほぐし、生クリ−ムを入れ、泡をたてないように、静かにまぜておく。 ２、 ほうれん草はさっとゆでて、水に取り、よく水をしぼっておく。 ３、 フライパンを熱し、バタ−でベ−コン、「ぷなしめじ」、ほうれん草を軽く炒め、耐熱皿に移し、溶いた卵を流し入れ、チ−ズをちらし、オ−ブンで少し焦げ目が付くくらい焼く。

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