株式会社キノックス

ヒマラヤヒラタケとアサリのス－プ

ヒマラヤヒラタケの風味と食感を、アサリの旨みで頂く、
しみじみと美味しい、上品な春のス－プです。

材料	ヒマラヤヒラタケ　200g あさり（殻つき）１２～３個　クレソン２～３本お湯　500cc
調味料	ス－プの素小さじ２（控えめ）塩胡椒　少々

１、: ス－プ鍋でお湯を沸かし、よく洗ったアサリをからごといれ、殻が開いたら、１口大にちぎったヒマラヤヒラタケをいれ、一煮たちしたら、ス－プの素・塩胡椒で、味をととのえる。
2、: 彩りにクレソンをちぎって飾る。