きのこ料理のレシピ・やまぶしたけと夕顔の煮物

ふわふわとトロ－リの、優しい組み合わせ。
食欲のないときでも、抵抗無く食べられちゃいます。
冷たくしてもおいしいですよ。


１、	「やまぶしたけ」、皮をむいた夕顔、鶏肉を、それぞれ大きめの一口大に切る。
２、	鍋に鶏肉を入れ、火にかけ弱火で炒め、塩少々で下味をつける。
３、	ここへ水と、夕顔、チキンブイヨンを入れ、１０分ほど煮てから、最後に「やまぶしたけ」を入れる。「やまぶしたけ」は煮すぎると縮むので、３分ほど火を通し、煮すぎないように注意する。
４、	水溶きした片栗粉でトロミをつけて、全体の味をみて、なるべく薄味に塩加減する。