株式会社キノックス

やまぶしたけと夕顔の煮物

ふわふわとトロ-リの、優しい組み合わせ。
食欲のないときでも、抵抗無く食べられちゃいます。
冷たくしてもおいしいですよ。

材料
  • やまぶしたけ 2個
  • 夕顔 400g
  • 鶏肉(モモ) 200g
調味料
  • 水 800cc
  • チキンブイヨン 小さじ2
  • 塩 少々
  • 片栗粉 適宜

作り方

1、
「やまぶしたけ」、皮をむいた夕顔、鶏肉を、それぞれ大きめの一口大に切る。
2、
鍋に鶏肉を入れ、火にかけ弱火で炒め、塩少々で下味をつける。
3、
ここへ水と、夕顔、チキンブイヨンを入れ、10分ほど煮てから、最後に「やまぶしたけ」を入れる。「やまぶしたけ」は煮すぎると縮むので、3分ほど火を通し、煮すぎないように注意する。
4、
水溶きした片栗粉でトロミをつけて、全体の味をみて、なるべく薄味に塩加減する。

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