・しいたけ　２個 ・卵 ２個　・付け合わせの野菜 トマト レタス ・サラダ油 適量　・バター 大さじ１ ・塩 胡椒 少々　・牛乳 大さじ１

１、 卵を割りほぐし、塩　胡椒　牛乳大さじ１をいれ、混ぜておく。 ２、 「しいたけ」は石づきをとり、1cmの千切りにし、サラダ油で炒める。 ３、 バタ−を足し、すぐに卵を入れ、オムレツにととのえる 。

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