きのこ料理のレシピ・くりたけのきのこ鍋

「くりたけ」と地鶏の相性がよい旨みのある鍋に、なりました。
薄味にして、汁も一緒にいただきましょう。

	・くりたけ 400g ・白菜５枚　・水菜200g 　・ネギ　２本・地鶏（なかったら、もも肉）400g

	・出し　2リットル　・砂糖　大さじ２・醤油 40cc　・酒　大さじ２・薬味…七味、ゆず胡椒


１、	「くりたけ」は石づきをとる。
２、	白菜・水菜・ネギは4cm長さ、鶏肉は一口大に、それぞれ切る。
３、	土鍋に出しを入れて温め、醤油・砂糖・酒を入れて煮立て、鶏・白菜など煮えにくい物から、順に煮ていく。
４、	小鉢に出し汁をとり、好みの薬味で、具をたべていく。