・ひらたけ　100g ・わかめ(戻した状態) 100g　・卵 １個 ・ショウガ　少々 ・コンソメス−プ　３カップ ・ごま油　少量　・塩胡椒　少々

１、 「ひらたけ」は石づきをとり、ばらす。 ２、 わかめは、1口大に切る。 ３、 コンソメス−プを煮立て、「ひらたけ」・わかめを入れ、煮立ったら卵を溶いて流し込む。 ４、 塩胡椒で味を調え、ごま油で風味をつけ、針ショウガ（針のように細かく切ったショウガ）を飾る。

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