きのこ料理のレシピ・イカ大根

昔懐かしい、イカと大根を煮たのに入れた、
「ぶなしめじ」がこんなに合うなんて。　
「ぶなしめじ」のしゃきしゃき感が絶妙。ご飯もすすみます。

	・ぶなしめじ１パック・イカ１ぱい　・大根（皮をむいて）半本

	・砂糖（ブラウンシュガ－）大さじ1.5 ・醤油　大さじ２　・サラダ油大さじ１・水 50cc


１、	「ぶなしめじ」は石づきをとり、ばらしておく。大根は５センチ長さの短冊切り、イカは胴のみを５センチの線切りにする。
２、	厚手の鍋でサラダ油を熱し、大根を丁寧に炒め、「ぶなしめじ」とイカを入れ、さっと炒める。
３、	砂糖、醤油で味を付け、水も入れ、ふたをして、弱火で水分がなくなるまで煮含める。