きのこの雑学・あらげきくらげの雑学
  あらげきくらげの調理について


Q10:きのこの根元が緑色に着色するのですが?
ハウス管理で栽培を行う際には、明る過ぎる環境下で散水が多い場合、きのこの基部に「藻(ヤナギゴケ)」が発生して緑色に着色することがあります。
特に、地下水を使用して栽培した場合に多くなるため、水質に注意する必要があります。
また、ハウス内の照度調節(500Lx以下)を行い、明る過ぎ ないように注意し、加湿過多で常に高い湿度環境とならないように散水方法の見直しを行うことも必要です。





 


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